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    年夜飯 “光盤”勝“有余”

    2020年01月21日 08:09:35 來源: 太原晚報

      原標題:年夜飯 “光盤”勝“有余”

      吃不完,記得打包“兜”著走哦

      離春節僅剩幾天的時間,年夜飯成了這幾天的高頻詞,年夜飯是吃“余”還是吃“光”呢?記者走訪市場發現,很多市民表示,“光盤”已經成為習慣,吃光光是對美食的基本尊重,如果吃不完的,那就“兜”回家,不要浪費。

      愛家常

      “從除夕到大年初三的所有位子已全部訂滿。”20日,食品街上張燈結彩,已是一片節日景象。一家飯店的工作人員告訴記者,他們的年夜飯預訂招牌從11月初就打出來了。“我們的主打家常菜吸引了不少市民。”記者在采訪時發現,目前從初一到初七一些老字號的大廳都一桌難求,不少中小飯店的年夜飯預訂情況也十分火爆,尤其以一些經營大眾、平價菜系的餐館很受市民歡迎。“老字號、本地大眾特色餐飲預訂火爆,在菜品質量提升的同時,價格越來越親民,大眾化、特色性餐飲成為市民年夜飯的主潮流。”市烹飪餐飲協會的負責人稱,不少餐飲企業還加強特色營銷,在春節期間多渠道聚集人氣。

      年夜飯做的就是老百姓生意,不實惠誰來買單?南中環一家飯店的負責人稱:“年夜飯早就訂完了,我們都是老客。每年的價格都差不多,而且可以由客人自己點菜,喜歡吃什么點什么,也不會浪費。人均就八九十元吧,跟平時差不多。最近幾年,年夜飯吃不完的,大部分人都會打包帶走,收回來的基本上是空盤子。”

      “光盤”意識的確已經深入人心。記者在一家連鎖餐館了解到,如今餐食吃不完打包帶走已經成為了很多人的共識,還有人會專門帶打包的盒子,衛生又環保。“看到哪桌剩了菜,我們也會主動去詢問是否需要打包服務,鼓勵大家把吃剩的飯菜帶走。”服務員表示。

      愛節約

      除了在酒店吃年夜飯外,采訪中記者了解到,大多數市民還是喜歡在家聚餐,既有過年氣氛,又健康節約。“家人一起做年夜飯,都有參與,其樂融融更有年味兒,比在外面吃強多了。到外面吃還需要預訂、跑來跑去,路上花費時間不說,還可能很冷,會沖淡春節的氣氛。”市民張磊稱。

      家住大東關的劉女士選擇在家吃年夜飯,她認為外出吃年夜飯雖然方便,但卻少了準備的“忙乎勁”。在她看來,相比于年夜飯本身,其背后還有一家人團圓的“幸福時光”,所以年夜飯一定要在家里一起做。“年夜飯在家吃不但安全放心,同時也可以更加實惠。過年期間,如果要去飯店吃,訂一桌年夜飯差不多要1000多塊錢,還不一定合口味,如果自己在家準備,同樣的價錢可以購買更多樣、更新鮮的食材。以前過年總想著多做點菜,這頓吃不了就下頓吃,最后吃不完都倒掉了。最近幾年,年夜飯全部光盤,吃一頓做一頓,吃得新鮮也健康。”

      對劉女士來說,除了吃飯時光盤,春節期間更是時刻踐行節約理念。“‘年年有余’就是讓我們節約,這樣以后才有東西用,在家吃團圓飯吃多少做多少,不會浪費。光盤行動是對節約理念的倡導,也是一種低碳、環保、健康的生活方式。(記者 賀娟芳)

    [編輯: 王浩慶 ]
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